Test Story From Son Kieu

Test story about bun mam

Bún mắm là món đặc sản trứ danh của miền Tây Nam Bộ, với nguồn gốc xuất phát từ Campuchia qua món mắm bò hóc (prahok). Khi du nhập vào Việt Nam, người ta đã thay bằng mắm cá linh và mắm cá sặc, tạo nên hồn vị độc đáo cho nước lèo.

Ban đầu mang tính dân dã, chế biến đơn giản, dùng làm bữa ăn nhanh.
Nước lèo là yếu tố then chốt: mắm được nấu nhừ, lọc lấy nước, nêm với sả, hành và bún.
Qua thời gian, người miền Tây đã biến tấu bằng cách thêm hải sản tươi (tôm, mực, cá) và thịt heo quay nhằm làm phong phú hương vị.